服用维生素过量会致"癌" 保健不可"中西混搭"

    维生素C：太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调。同时，大量服用维生素C还可影响红血球的产生，使人身体虚弱，疲劳。此外，正在接受放疗或化疗的癌症患者不宜服用。 

    维生素D：维生素D服用过多(成人＞20000IU,儿童＞1800IU)，则可能会引起维生素D过多症，表现为：口渴、眼睛发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频以及引起人体空腔脏器的异常沉淀。      

    维

    另外，大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果，而服用维生素一旦上瘾，突然停止服用，会引起身体不适。

    维生素，吃多少才算过量？

    广医二院营养科主任李万根指出，相对来说，维生素A、D(即鱼肝油制品)是两种比较“危险”的维生素，在实际应用(主要用于儿童补钙)中有很多过量中毒的案例。因此服用这两种维生素时一定要严格掌握剂量，不可随意吃之。其他的几种有抗氧化作用的维生素，包括维生素C、E、胡萝卜素等，以及维生素B族的毒性很低，即使过量一些也不会导致什么严重后果。

    但为何众多科学实验会得出维生素有害这样的结论呢？有专家分析，几乎所有研究维生素保健作用的实验中应用的维生素剂量都远超过它们的生理需要量，在一些干预性研究项目中，所用维生素的剂量是生理需要量的几倍或几十倍。

    不过，更多的专家仍然支持服用大剂量抗氧化维生素，因为实际应用时几乎没有谁会几近“疯狂”地服用这么大的剂量，所以这些副作用通常只能在动物实验中“做”出来的，只配吓唬人。

    目前，大多数维生素保健品的补充目的是预防维生素缺乏，其目标是达到维生素的生理需要量，所以剂量通常很小，即使加上食物摄入的部分，维生素的总摄入量也只是略多于生理需要量。因此不必担心维生素过量中毒或者有什么副作用。 

    但李万根同时也指出，他自己就从来不吃任何维生素补充剂。“其实只要每天的饮食营养均衡，人体所需的维生素基本上都能从食物中获取，根本无需额外补充。”至于怎样才能判断自己的饮食结构是否均衡，李万根建议大家可以参考新版居民膳食指南中的“膳食宝塔”。

    营养师一席谈