English
English
第三，人才匮乏不利于保健食品研发。目前保健食品行业以市场为主导，使企业缺少真正的研发实力，产品的配方谁都可以写，就像小孩子的积木一样，只要是无毒副作用的原材料就可以添加上去。从行业内部来说，高素质的研发人员不屑于从事保健食品的研发，那些打着学术幌子的人在行业内大行其道，浑水摸鱼。
徐华峰：这个话题我们还可以深入分析，从我国保健食品行业发展历程说起。
20世纪80年代
20世纪80年代中后期～90年代中期是我国保健食品行业快速成长阶段。随着改革开放的深入，人们的收入水平开始增长，开始注重生活质量，加之传统饮食养生文化的影响，养生与保健蔚然成风，保健食品逐渐从保健品中脱颖而出，短短几年间，一大批企业迅速成长。1989年，太阳神集团成立，以生物健口服液与太阳神猴头菇口服液两大产品创造了迄今为止最高的市场占有率；1990年，沈阳飞龙集团以飞燕减肥茶起步，并凭借后来开发的延生护宝液而走红市场；而1991年成立的巨人集团开发的脑黄金，更是掀起了保健食品市场发展的一个高潮。
1993年~1995年三年间，整个保健品生产企业增加了30倍，年销售额增加了12倍，成为发展最快的一个产业，生产企业达6000多家、产品2.8万种、年销售额500多亿元，其中保健食品就达300亿元。
1995年初~1998年初是我国保健食品行业竞争重组阶段。保健食品产业超常规地快速发展，难免鱼龙混杂，自然也伴随着出现这样那样的问题。1995年下半年，卫生部对212种口服液进行抽查，结果表明，实际合格率仅为30%。市场和公众为之震惊，市场随即滑入低谷。在这个阶段，少数技术水平高、质量和服用效果好、没有虚假宣传的企业，市场占有率逐渐扩大，品牌的知名度也迅速提高。比如，1996年太太口服液达到2亿多元的市场销售额。但是，也有企业经过一段时间的快速成长之后，陷入衰退。如三株口服液，1996年在农村市场获得巨大成功，年销售额高达80亿元；而1998年3月31日，常德事件暴发，三株口服液一落千丈。
