排毒之父？传毒之罪？林光常被起诉排毒餐受质疑

    林的惊人观点有:鱼吃多了伤肾，伤脑神经。牛奶是牛喝的，不是人喝的。"一天一个鸡蛋，后果就是心脏病。把40种最抗癌的食物排名列出来，你知道第一名是什么吗？是红薯；第二名，还是红薯……
    2006年10月，林光常担任湖南卫视《越策越开心》节目嘉宾，其养生概念迅速在大陆走红。大陆版《无毒一身轻》狂卖60万册。
    2007年4月，卫生部15名专家联名撰文批驳"牛奶致癌论"。　　
   
    后林光常时代
    林光常被起诉了，可这并不代表他的营养理论统统成了害人理论。他的理论中，既有精华，也有糟粕。
    正像健康教育家洪昭光说，林的问题是“走极端”。对其理论“偏听偏信”的人有可能走上极端。
    中国营养学会副秘书长贾健斌接受《生命时报》采访时提到:现在，新奇、另类的养生学说越来越多，但其中有多少是得到严谨科学论证的？盲目求新求变，可能会“弄巧成拙”。科研成果和健康理念，还得相信那些经得起时间考验和推敲的。
    比如，1997年就已推出的《中国居民膳食指南》，内容大致如下:
    (1)食物多样、谷类为主；(2)多吃蔬菜、水果和薯类；(3)常吃奶类、豆类或其制品；(4)经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；(5)食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；(6)吃清淡少盐的膳食；(7)如饮酒应限量；(8)吃清洁卫生、不变质的食物。
    “经过10年，其中有些内容还需要补充和修改，我个人总结了16个字”，高键说道:“谷物为主，能量平衡，弱油少盐，突出运动。”此外，强化铁的酱油和强化维生素A的食用油就像强化碘的食盐一样，值得推广的。
    对于“营养盲”，高键也给出了建议:应该通过专业机构获取营养知识，比如全国性营养协会这样的机构；切勿轻信某些商业性杂志、出版物的资讯，这类营养信息的娱乐性大于专业性。“我推荐北京大学医学出版社每年出版《中国食物成分表》，由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所撰写，比较权威，有较高的参考价值。”
    “中国营养学会给出的人体42种必需的营养素比较切合实际，适合中国人。不必拘泥于吃什么东西，而要重视是否将营养素补充完全了。”朱均说，有一些人蔬菜吃得不少，肉类却几乎不碰，自诩吃得很营养，其实却存在蛋白质摄入不足的问题。其实，食物的选择要因人而异。提倡吃不加工或者粗加工的食物，原因是精加工会造成营养素的大量流失，但那些消化道很弱的人，就不太适合吃生的和粗糙的食物。??